1200х75 PRO foodcourt 2018
Главная
Написать письмо
Карта сайта
Поиск
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Каталог заведений и операторов рынка HoReCa
 
 
20.05.20 Завтрак Шефа 350х60
20.03.20 Modern Bakery 350x60

Авторское вино в Украине. Интерактивная конференция с виноделами

Компания Щукин до 09-2019
HoReCa - Реклама 2010
Реклама на проектах
Публикации в рубрике:
Авторское вино в Украине. Интерактивная конференция с виноделами 380
с № 495 по № 355
№ 380Продукты
Авторское вино в Украине. Интерактивная конференция с виноделами
9 ноября в Киеве в рамках фестиваля вина «Wine Fest» состоялась интерактивная конференция виноделов и потребителей, посвященная авторскому вину в Украине.
 
На вопросы аудитории, касающиеся авторского виноделия, ответили президент ассоциации «Украинское бюро винограда и вина» Иван Плачков, консультант-энолог Оливье Дега, представитель торговой марки «Вина Гулиевых» Юлия Комарова, президент «Ассоциации независимых виноделов Крыма» Павел Швец и представители компании Inkerman International Александр Дубец и Лариса Шемчук.

Авторское вино Украины глазами виноделов

Иван Плачков: Авторское вино – это результат работы не одного человека, это коллективный процесс, и все эти люди, безусловно, являются авторами этого вина, они создают традиции, делают вино желанным для себя и других и делают все, чтобы вино стало частью судьбы его ценителей.
 
Оливье Дега: Авторское вино – это страсть и определенная жизненная философия. Вина делятся на две категории – индустриальные и авторские. Первые продаются в магазинах и доступны каждому, а вот авторское вино – это другое вино, в создании которого один человек задает направление, а команда всячески его поддерживает. Еще 5 лет назад в Украине такого вина не было. Сейчас оно появляется, но, увы, еще не в тех объемах. Хотел бы обратить внимание крупных предприятий на производство авторского вина,
предпочесть качество количеству, ведь в Украине есть все необходимые ресурсы для создания таких вин.
 
Павел Швец: Сейчас мы должны активно осваивать производство теруарных вин. В Крыму есть множество разных климатических микрозон, что дает возможность производить в этом регионе максимальное количество разных сортов вина.
 
Юлия Комарова: Авторское вино – это вино высочайшего качества. На этикетках вин марки «Вина Гулиевых» вы можете увидеть подпись создателя марки, что говорит об ответственности за качество, которую он на себя взял.
 
Александр Дубец: Хорошее вино в Украине хочет попробовать максимальное количество людей. Мы соединили доступность и творческое начало винодела в нашей продукции. В линейке нашей продукции есть как массовый продукт, так и авторское вино.
 
Лариса Шемчук: В свое время я стояла у истоков создания авторского вина в Украине и очень рада, что в отрасль приходят люди, влюбленные в вино и виноделие. Наша авторская линейка Elegant была создана в сезон 2011 года, который признали самым богатым за последние десятилетия. В этой линейке вин мы решили создать национальный украинский колорит.

Лицензирование алкогольных напитков. Не является ли лицензирование фактором, убивающим авторское вино и навязанным крупными производителем, чтобы подавить мелкую конкуренцию?

И.П: Стоимость лицензии постоянно растет и это полный абсурд. Это не политика крупных компаний, а политика государства. Сейчас мы готовим законопроект в Верховную Раду, чтобы снизить стоимость лицензии.

К какому виду ближе украинские вина? К винам Старого или Нового света? Или это что-то другое?

П.Ш.: Естественно, украинские вина ближе к Старому свету, так как нас объединяют особенности климата. У вин Нового света другие особенности, там круглый год тепло и это дает винам особую специфику, неприменимую к винам Старого света.

Будет ли в Украине создан орган, координирующий работу виноделов?

И.П. Наша ассоциация таким органом и является. Мы ведем большую работу в правительстве и привлекаем внимание власти к отрасли.

Почему упаковка продукции Гулиевых иностранная? Неужели нет достойных украинских производителей?

Ю.К. К сожалению, нет таких, которые бы отвечали нашим требованиям. А они у нас высоки.

Готов ли украинский потребитель воспринимать авторские вина и готов ли их покупать?

П.Ш. Есть эволюция вкуса, когда человек стремится к лучшему. Чем более вдумчиво человек употребляет вино, тем более сложные вина его интересуют. В Украине есть много людей, готовых потратить хорошие деньги на хорошие вина. И спрос на украинские вина сейчас превышает предложение.
 
Конференция состоялась на Сцене фестиваля вина Wine Fest. Организаторы – Киевский международный контрактовый ярмарок и журнал «Акциз».
Просмотров: 1946 Темы: Выставка, Сомелье
Оценить
статью
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность статьи!
Статьи по теме
Зеленые№ 325
№ 393
Шоколадный фонтан — спутник свадеб и корпоративов

Шоколадный фонтан — спутник свадеб и корпоративов

Шоколадный фонтан - это набор каскадов, по которым периодически циркулирует горячий шоколад. Высота каскадов колеблется от 30 сантиметров до 1 метра. Сегодня заказывать фонтаны стало популярной традицией, без них не обходятся свадьбы и корпоративы, дни рождения и фуршеты.
Просмотров: 3919 Темы: Праздник
№ 378
Самое вкусное «золотое дно» - кофе «Lacomba»

Самое вкусное «золотое дно» - кофе «Lacomba»

Уже ни для кого не является секретом тот факт, что Россия на данный момент заняла первое место в мировом рейтинге по потреблению растворимого кофе, по всем параметрам оставив позади недавнего лидера – Японию. Если рассматривать все сегменты кофейного рынка в целом, то здесь наша страна занимает устойчивое шестое место.
Просмотров: 2187 Темы: Бренд, Продукты питания
 
© 2007–20   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.