1200x75 PRO cofeinik 2018
Главная
Написать письмо
Карта сайта
Поиск
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
Rational 200x300 variocookingcenter.ru
Каталог заведений и операторов рынка HoReCa
 
 
31.10.19 ПИР 350х60
350х60 ЧОП Альтернатива Ъ

В ресторане Twins Garden 19 апреля состоится винный ужин

Календарь новостей
2019
« июль »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018
Компания Щукин до 09-2019
ЮгМедиаПродукт 180х100
HoReCa - Реклама 2010
Реклама на проектах
12 апреля 2019 в 12:16
В ресторане Twins Garden 19 апреля состоится винный ужин

В пятницу 19 апреля в ресторане «Twins Garden» будет проведён уникальный винный ужин для любителей бургундской классики.

Свои вина лично представят Жан-Клод Рамоне (Jean-Claude Ramonet), владелец всемирно известного хозяйства Domaine Ramonet, и Гийом Руже (Guillaume Rouget), сын знаменитого Эммануэля Руже (Emmanuel Rouget), владельца одноимённого домена. 

Жан-Клод расскажет об уникальности терруаров своих виноградников и раскроет секреты производства великих белых вин Бургундии. А Гийом познакомит нас с великими красными винами, которые делает его отец, опыт которого он активно перенимает (а тот, в свою очередь многому научился у своего дяди, ставшего легендой ещё при жизни Анри Жайера (Henry Jayer) – создателя самого мифического вина Бургундии – Кро Паранту (Cros Parantoux)).

И все это будет происходить под аккомпанемент блюд от братьев Березуцких.

Вечер начнётся с аперитива в виде шампанского с устрицами, далее в программе:

1 курс:

  • 2015 Emmanuel Rouget Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc
  • 2016 Jean-Claude Ramonet Mâcon-Peronne
  • "STRACCIATELLA" – Stracciatella cheese with yellow tomatoes and lemon
  • "СТРАЧАТЕЛЛА" – Сыр страчателла с желтыми томатами и лимоном

 

2 курс:

  • 2015 Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet
  • 2009 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets
  • "RAPA WHELK" -– Warm salad with fried rapa whelk and porcini
  • "РАПАН" – Салат с жареными рапанами и белыми грибами

 

3 курс:

  • 2015 Emmanuel Rouget Nuits St. Georges
  • 2015 Emmanuel Rouget Vosne-Romanée
  • 2014 Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 
  • "EGGPLANT" – Eggplant fried in kvass with tomatoes and seaweed
  • "БАКЛАЖАН" – Жаренный в квасе баклажан с томатами и водорослями

 

4 курс:

  • 2012 Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet
  • 2011 Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet
  • "FAR EASTERN WHELK" – Far Eastern whelk with mushrooms and feijoa
  • "ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ТРУБАЧ" – Дальневосточный трубач с грибами и фейхоа

 

5 курс:

  • 2010 Domaine Ramonet Montrachet
  • "STURGEON" – Sturgeon with beets and spinal cord “fusilli”
  • "СТЕРЛЯДЬ" – Паровая стерлядь с разной свеклой и "фузилли" из визиги

 

6 курс:

  • 2014 Emmanuel Rouget Echezeaux
  • "GOAT" – Goatling ribs with vegetables and black garlic sauce
  • "КОЗЛЕНОК" – Ребра молодого козленка с овощами и соусом из черного чеснока

 

Завершит программу десерт и дижестив:

  • "CHOCOLATE" – Chocolate cake with cranberries and kvass sauce
  • "ШОКОЛАД" – Шоколадный торт с клюквой и соусом из кваса
  • Domaine Méo-Camuzet Fine de Bourgogne

 

Начало в 20:00 (сбор гостей — в 19:30).

Адрес: Москва, Страстной бульвар, 8а

Тел.: 8 (499) 112-33-00 / 8 (499) 112-33-11

 

Число мест ограничено, бронь можно сделать только по предоплате.

Просмотров: 96
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Другие новости «»
Новинки в Molto Buono 2.07 ноября 2018
12 апреля 2019 в 13:49
Ужин в четыре руки в «Ой’си»

Ужин в четыре руки в «Ой’си»

Евгений Мещеряков, бренд-шеф «Ой’си», и Владислав Корпусов, шеф-повар Stories, — повара, которых объединяет верность авторскому подходу к современной кухне.

Просмотров: 112
11 апреля 2019 в 14:26
Taste X. Ужин VIII. «То чего нет»

Taste X. Ужин VIII. «То чего нет»

В пространстве «Порт Севкабель» 24 апреля пройдет восьмой ужин из серии событий Taste X. Тема ужина — «То чего нет».

Просмотров: 91
 
© 2007–19   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.