1200х75 PRO foodcourt 2018
Главная
Написать письмо
Карта сайта
Поиск
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
Rational 200x300 selfcookingcenter.ru
Каталог заведений и операторов рынка HoReCa
 
 
31.10.19 ПИР 350х60 _2
350х60 ЧОП Альтернатива Ъ

Новое меню Twins Garden

Календарь новостей
2019
« сентябрь »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018
Компания Щукин до 09-2019
ЮгМедиаПродукт 180х100
HoReCa - Реклама 2010
Реклама на проектах
18 июля 2018 в 12:00
Новое меню Twins Garden

Круглогодичная ферма Twins позволяет братьям Березуцким свободно формировать меню, не привязываясь к коммерческому продуктовому трафику. Поэтому их летнее обновление строится на базе сезонного урожая, полученного на ферме в данный период.

Новую закуску из жареных зеленых овощей, собранных на грядках, — брокколи, капусты, кабачков, столь редких для Москвы перцев падрон — укомплектовали алычой и йогуртом с травами. Ассортимент сыров собственного производства пополнили бурратой, которую подают с лисичками, абрикосами и соусом из печеного зеленого лука — такой аккомпанемент позволяет максимально раскрыть и показать качество молока, из которого сделан сыр.

Далее рыба и морепродукты. Сезон лисичек в разгаре, поэтому и дальневосточного трубача подают с соусом из лисичек, зеленого перца, цедры запеченного лимона и крыжовника. Любимого братьями с детства черноморского калкана запекают с пореем, опять же с лисичками и крабовым соусом. Форель, выловленную в пруду фермы Twins Garden, коптят и добавляют в холодный овощной суп с морскими травами.

Ребра козленка, еще одну позицию летнего меню, готовят в русской печи. Мясо томится с овощами около 12 часов, после чего дополняется соусом из черного чеснока. А фермерских цыплят отправляют на вертел вместе с кукурузой и грибами.

Завершает список сезонных новинок десерт: утренний сыр из молока нубийских коз теперь подают с сорбетом из земляники.

Полный список новых блюд в меню Twins Garden:

• «Буррата»: буррата с лисичками и абрикосами;
• «Зеленые овощи»: жареные сезонные овощи с алычой и йогуртовым соусом;
• «Холодный суп»: овощной суп с копченой форелью и морскими травами;
• «Дальневосточный трубач»: дальневосточный трубач с лисичками и крыжовником;
• «Черноморский калкан»: запеченный калкан с пореем, лисичками и крабовым соусом;
• «Цыпленок»: целый цыпленок на вертеле с кукурузой и лисичками;
• «Козленок»: ребра молодого козленка с овощами и соусом из черного чеснока;
• «Земляника»: утренний сыр из молока нубийских коз с сорбетом из земляники и фисташками.

Просмотров: 254
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Другие новости «»
Пост в LavkaLavka16 февраля 2018
«Ткемали» согревает22 ноября 2017
18 июля 2018 в 15:00
Завтраки в «Киану»

Завтраки в «Киану»

Ресторан теперь работает с 10 утра и предлагает гостям завтраки.

Просмотров: 228
18 июля 2018 в 10:00
«У DЯDИ МАКСА» появилась карта мороженого

«У DЯDИ МАКСА» появилась карта мороженого

Главная сенсация в карте мороженого – Monster Ice Cream. Большой десерт на двоих на основе сливочного мороженого со вкусами тайского синего чая, раффи, ананаса и мягкого ванильного мороженого с добавлением морковного бисквита, клубники, карамелизированного банана и крем-чиза.

Просмотров: 183
 
© 2007–19   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.