1200x75 PRO 2018
Главная
Написать письмо
Карта сайта
Поиск
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
Rational 200x300 selfcookingcenter.ru
Каталог заведений и операторов рынка HoReCa
 
 
rollergrill.ru 350х60
350х60 ПИР 27-9-18

Новогодние блюда в Sixty

Календарь новостей
2018
« июль »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017
Реклама на проектах
HoReCa - Реклама 2010
27 декабря 2017 в 13:17 Sixty
Новогодние блюда в Sixty

В меню высотного ресторана появилось несколько праздничных блюд и новогодних десертов.

В преддверии Нового года, шеф-повар Sixty Режис Тригель вводит в меню новые блюда – красивые, как елочные игрушки, они способны подарить настроение праздника уже сейчас. 

Французская версия заливного – как праздничное украшение: через прозрачное желе просвечивают красные аргентинские креветки, половинки перепелиных яиц и зеленые роллы из огурца, обрамляют композицию шарики из авокадо и капли сливочного хрена. Кулебяка от шефа – это не только аппетитный кусок пирога с лососем и сложной начинкой из риса с шампиньонами, но и тартар из лосося с икрой палтуса, слегка обжаренный на сливочном масле шпинат и соус берблан с красной икрой и икрой щуки, благодаря которому все ингредиенты соединяются в одно целое. Утку шеф подает с роллами из савойской капусты, начиненными фуа-гра, тушеной уткой и запеченной тыквой, с утиным соусом жу и чипсами из капусты.

Ну и, конечно, сладости. На десерт можно заказать норвежское суфле с каштановым, гречневым, ванильным мороженым и апельсиновым сорбетом – при подаче оно эффектно фламбируется виски. Или французское рождественское полено, в этом году шеф предлагает даже два варианта. Одно полено традиционное, в виде ствола дерева – бисквит, сметанно-маковая начинка, желе из манго, крем с маракуйей, взбитые сливки, грибочки из меренги и «мох» из бисквитных спонжей. Другое шуточное – в виде торта с шоколадным муссом, малиной, вафельной крошкой и забавным сюжетом: из трубы торчат ноги Деда Мороза. По предварительному заказу за 48 часов оба полена можно купить навынос.

Просмотров: 391
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Другие новости «Sixty»
Весна в Sixty8 апреля 2016
Сочельник в Sixty18 декабря 2015
«Перемены» в Sixty4 февраля 2013
27 декабря 2017 в 16:00
Кафе по-турецки «Бардак»встречает 2018 год обновлением меню

Кафе по-турецки «Бардак»встречает 2018 год обновлением меню

В первые дни 2018 года гостеприимная команда турецкого кафе «Бардак» приглашает попробовать новые аутентичные турецкие блюда из рыбы и морепродуктов, сезонные десерты из инжира и тыквы, а также новое меню завтраков.

Просмотров: 218
27 декабря 2017 в 11:00 Вареничная №1 на Б. Дмитровке
Фестиваль «Оливье по-нашему» в сети кафе «Вареничная №1»

Фестиваль «Оливье по-нашему» в сети кафе «Вареничная №1»

В сети легендарных кафе «Вареничная №1» появился самый главный новогодний атрибут — салат оливье. Причём сразу восемь разных видов, чтобы можно было выбрать на свой вкус.

Просмотров: 253
 
© 2007–18   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.