ТД sale
Главная
Написать письмо
Карта сайта
Поиск
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
Мессе 18-01-17
Каталог заведений и операторов рынка HoReCa
 
 
форум гостеприимства уфа 17-11-17 350х60
HM online 350x60

Питерский десант: Айк Вейшторт в Touch?

Календарь новостей
2017
« ноябрь »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016
Реклама на проектах
HoReCa - Реклама 2010
13 ноября 2017 в 13:00
Питерский десант: Айк Вейшторт в Touch?

В ноябре в гостях в баре набирающий популярность, но пока ещё не известный широкой московской публике, шеф-повар Айк Вейшторт.

Свою карьеру Айк начал в Ереване под руководством французского повара Александра Фауса, потом переехал в Киев, далее был Казахстан. У него за спиной стажировки в мишленовских ресторанах в Мадриде под руководством Хавьера Аранда и Марио Сандоваля. На данный момент он бренд-шеф семи ресторанов в Санкт-Петербурге, но основную часть времени всё же проводит в ресторане «Скоро весна».

Айк привёз с собой меню, в основе которого лежат классические армянские блюда, но в современной интерпретации:

  • Тартар с жидким хлебом и виноградными листьями
  • Хурма с муссом из запечённого поросёнка
  • Говядина с чёрным соусом и морковью
  • Зимняя икра с кремом из овечьей брынзы
  • Ягненок с бораки и бульоном из копчёной груши
  • Форель с авелуком и щавелем
  • Фейхоа с желе из коньяка
  • Хурма с белым шоколадом

Специально к этому меню в Touche` предлагают армянские вина винного дома Voskeni. В субботу на вечере будет основатель винодельни Воскени – Арарат Мкртчян. Гости смогут узнать про уникальную историю винного дома, так же про терруар Армении и редкие сорта винограда. Вина Воскени многократно были призерами международных винных конкурсов, таких как Decanter World Wine Competition и Mundus Vini.

Все вина можно будет бесплатно продегустировать, прежде чем шеф посоветует гостям идеальное сочетание с блюдом из его меню.

Меню действует 17 ноября с 18:00, 18 ноября с 15:00.

Просмотров: 39
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Другие новости «»
13 ноября 2017 в 16:36
Ужин с Гаэтано Тровато

Ужин с Гаэтано Тровато

18 ноября для гостей ресторана Maritozzo будет готовить маэстро итальянской кухни — Гаэтано Тровато, шеф-повар и владелец ресторана Arnolfo.

Просмотров: 41
8 ноября 2017 в 17:00
Yoko: японская рыба по специальной цене

Yoko: японская рыба по специальной цене

ыПо четвергам и пятницам в ресторане Yoko будут готовить эксклюзивную японскую рыбу с рынка-аукциона Цукидзи.

Просмотров: 58
 
© 2007–17   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.