ПИР 2017 1200х75
Главная
Написать письмо
Карта сайта
Поиск
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
Вавилон вендинг до 13.10
Каталог заведений и операторов рынка HoReCa
 
 
barproof 25-9-17
ресторан года удмуртия 1-11-17 350х60

«Питерский десант»: Артём Гребенщиков в Touch?

Календарь новостей
2017
« сентябрь »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016
Реклама на проектах
HoReCa - Реклама 2010
5 сентября 2017 в 12:00
«Питерский десант»: Артём Гребенщиков в Touch?

Осеннюю часть гастролей «Питерский десант» в Touché начинает Артём Гребенщиков из Erarta Café при одноименном музее современного искусства на Васильевском острове.

Параллельно с гастролями в «Туше» будет проходить небольшая экспозиция картин галереи «Палисандр», специализацией которой является дизайн и абстрактная живопись второй половины ХХ века. Галерея открылась весной 2017 года на Трехгорной мануфактуре.

Часть блюд, представленных в меню, созданы Артёмом под впечатлением от картин, которые будут выставлены в эти дни в баре. И являются по сути гастрономическими интерпретациями полотен: 4 блюда – 4 картины.

К меню будут подобраны специальные вина, которые дополнят ансамбль, созданный шефом.

В меню:

  • Полувяленые томаты с арбузом, граните из граната и хрустящей горчицей;
  • Малосольный сиг с кремом из свёклы и мороженым из сладкого хрена;
  • Тартар из оленя с маринованной брусникой и бер-нуазет;
  • Холодный ростбиф с печёной паприкой и эмульсией из чёрного чеснока;
  • Гребешки с кремом из цветной капусты, фундуком и жу из шампиньонов;
  • Филе миньон с бычьим хвостом, кремом из жареной моркови и копчёными грецкими орехами;
  • Меренга с яблочным пудингом, мягким бисквитом, базиликовым ганашем и граните из кокоса;
  • Шоколадный муалю с каштановым ганашом, сладким фундуком, ванильный мороженым и чипсами из жареного молока.

Меню действует 12 и 13 сентября с 18:00.

Просмотров: 198
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Другие новости «»
Лето в K-Town18 июля 2017
5 сентября 2017 в 16:19
Alma Bar заряжает гастрономическое меню

Alma Bar заряжает гастрономическое меню

Московская винотека крымского винодельческого хозяйства Alma Valley с 5 сентября приглашает гостей оценить блюда своего нового гастрономического меню.

Просмотров: 160
31 августа 2017 в 14:56
C сентября в ресторане BEAUTY bar & kitchen действует новое осеннее меню

C сентября в ресторане BEAUTY bar & kitchen действует новое осеннее меню

Осень — время сезонных овощей и фруктов. Пора когда необходимо укреплять иммунитет и отгонять хандру разноцветными и необычными сочетаниями продуктов. В основу новых курсов, которые появились во всех уже существующих разделах меню, легли такие продукты как: тыква, кукуруза, лисички, щавель, утка и пр.

Просмотров: 121
 
© 2007–17   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.