1200x75 ПИР 27-9-18
Главная
Написать письмо
Карта сайта
Поиск
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
Rational 200x300 variocookingcenter.ru
Каталог заведений и операторов рынка HoReCa
 
 
rollergrill.ru 350х60
РусАгроГрупп

«Мечтатели» и лето

Календарь новостей
2018
« август »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017
Реклама на проектах
HoReCa - Реклама 2010
27 июля 2018 в 11:00
«Мечтатели» и лето

В гастрономическом кафе на Фонтанке произошло сезонное обновление меню.

Из чего сделано лето? Из жарких лучей солнца, из ярких бликов на воде каналов и Невы, из легкомысленного ветра, из встреч с друзьями и долгих прогулок, из сока ягод и фруктов, из хруста овощей, из кислинки щавеля и сытных грибных жаренок, из аромата дыма от мангала. И еще, конечно, из желаний и мечтаний. «Мечтатели» все это знают и приглашают на новое сезонное меню.

На закуску нужно непременно попробовать салат из помидоров со щавелем и муссом из сулугуни, брускетту со страчателлой, шалфеем и грибами, чуррос из картофеля с вяленой олениной, сметанным кремом с добавлением елового настоя и сиропа из шишек, обжаренным мхом и пудрой из гриба чага, а воздушный мильфей со сладкой северной креветкой прослаивается сыром маскарпоне с мушмулой.

Одна из главных гастрономических примет лета —  холодные супы. В «Мечтателях» их готовят из груши и лука с маринованной креветкой и снегом из топленого молока и из топленых сливок с крабом, икрой щуки и эдамамэ. Альтернативой супу на итальянский манер может стать гречневая паста с томлеными бычьими хвостами, страчателлой, севиче из кабачка и пудрой из коры, нежный цыплёнок с яблочным карри, баклажаном и вешенками, речная щука с хлебным кремом и лисичками или паппарделле с кроликом, утиным бульоном, сладкой черешней и пудрой из свеклы.

Просмотров: 115
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Другие новости «»
7 августа 2018 в 11:00
Мороженое без сахара – наслаждение без сожаления

Мороженое без сахара – наслаждение без сожаления

Этим летом российский производитель итальянского джелато из органического молока и натуральных ингредиентов My Gelato представляет новую линейку замороженных десертов, не содержащих в составе сахар.

Просмотров: 67
27 июля 2018 в 10:00
UMI Oysters: обновленная коллекция устриц

UMI Oysters: обновленная коллекция устриц

UMI Oysters предлагает своим гостям, пожалуй, самый большой в России выбор японских устриц. И даже сейчас, не в сезон, ассортимент расширился. В разделе меню, посвященном устрицам, по-прежнему осталось ровно 30 строк, но появились новые позиции: дайкава, вуди, сентай, хакодате, сириути, маруемон, сан-рику, ното, исиномаки.

Просмотров: 97
 
© 2007–18   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.