horecaclub
Главная
Написать письмо
Карта сайта
Поиск
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
Мессе 18-01-18
Каталог заведений и операторов рынка HoReCa
 
 
Пароконвектоматы.рф 350х60
foodserv 350x60 19-04-17

Обновление меню в ресторанах Wine & Crab

Календарь новостей
2017
« декабрь »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016
Реклама на проектах
HoReCa - Реклама 2010
13 ноября 2017 в 17:00
Обновление меню в ресторанах Wine & Crab

Сергей и Иван Березуцкие корректируют меню один раз в сезон. В этот раз в обновленное меню вошли сразу 14 позиций: четыре закуски, два супа, пять горячих блюд и три десерта.

Новое меню построено на хорошо знакомых сезонных продуктах: тыква, хурма, грибы, каштаны и далее по списку. Отдельным пунктом стоит отметить черный трюфель, пока тот есть в наличии. Он присутствует в двух блюдах (тартар из говяжьей вырезки и телячьи щеки).

В сезонное меню Wine & Crab вошли:

  • Закуски — крабовый пирог с тыквой и апельсинами, томатный суп с крабом и морепродуктами;
  • Закуски под вино — тыквенный суп с лесными грибами и сыром страчателла; хамон 18 месяцев с томатным хлебом, тартар из говяжьей вырезки с сырными булочками и черным трюфелем, угорь с запеченным баклажаном, яблоком и хрустящим соевым соусом;
  • Горячее — осьминог с кремом из авокадо, печеным бататом и маринованным перцем; вонголе с лаймом, тархуном и хрустящими овощами, слегка копченный палтус со спаржей и лесными грибами, телячьи щеки с корнем сельдерея, яблоком и соусом из черного трюфеля, запеченная шея ягненка с кукурузой и грибами;
  • Десерты — хурма / каштан / кардамон, манго / маракуйя / кукуруза, земляничные трубочки с карамельным муссом.

Новые блюда можно попробовать и в ресторане на Никольской, и в Барвихе.

Просмотров: 109
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Другие новости «»
14 ноября 2017 в 12:00
Завтраки в Pizzeria il Pomodoro

Завтраки в Pizzeria il Pomodoro

В итальянском ресторане, который в этом году отметил свое шестилетие, традиция завтраков зародилась давно и не теряет популярности.

Просмотров: 97
13 ноября 2017 в 15:17
Сеть кофеен «Даблби» отрывает новый сезон напитков

Сеть кофеен «Даблби» отрывает новый сезон напитков

В сети кофеен «Даблби» стартует зимнее меню, и уже в ноябре у гостей появится возможность прочувствовать новый вкус осенне-зимнего настроения.

Просмотров: 78
 
© 2007–17   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.