место встречи профессионалов ресторанного и гостиничного бизнеса в формате b2b, которое уже традиционно посещает более 1000 владельцев, топ-менеждеров и лица, принимающие решения в индустрии гостеприимства Крыма;
деловая площадка, на которой представлены ведущие производители и поставщики оборудования для ресторанов и других предприятий общественного питания;
место знакомства с новыми образцами продуктов питания, произведенными как небольшими фермерскими хозяйствами, так и крупными российскими продуктовыми и алкогольными брендами;
территория заключения прямых договоров на поставки оборудования для ресторанов и предприятий общественного питания, пищевой и алкогольной продукции предприятиям курортно-туристической сферы;
насыщенная и разнообразная деловая программа;
возможность получить практические знания и познакомиться с самыми горячими мировыми рестогастрономическими трендами, не выезжая за территорию Крыма;
теплый, бархатный сезон в Алуште.
Кому будет полезен форум:
собственникам ресторанов, чтобы познакомиться с успешными практиками привлечения инвестиций, управления бизнес-процессами и командой;
управляющим и кризис-менеджерам — поделиться собственными кейсами управления и рекомендациями по оптимизации бизнес-процессов в условиях кризиса и познакомиться с эффективными инструментами для решения операционных задач.
маркетологам, бренд-менеджерам, PR-специалистам — поработать с основополагающими и «шокирующими» инструментами маркетинга и PR, рассмотреть успешные и неуспешные отечественные бренды, научиться управлять впечатлениями и эмоциями гостей, избегая конфликтных ситуаций;
стартап-менеджерам, новичкам рынка — узнать об успешных практиках открытия ресторанов, внедрении маркетинговых фишек, организации эффективных закупок, внедрения стартапов и привлечения инвестиций, познакомиться с опытом внедрения прибыльных ресторанных франшиз.
«Инжир Экспо» — это демонстрационная площадка для производителей товаров и услуг, заинтересованных в налаживании прямых деловых контактов с рестораторами и отельерами Крыма. Новейший выставочный зал, расположенный в непосредственной близости к проводимым деловых мероприятий, будет задействован во все дни проведения aорума. Дегустации, мастер-классы, круглые столы и презентации продукции экспонентов пройдут в комфортабельных конференц-залах, оснащенных самой современной техникой.
Площадка организована для производителей и поставщиков комплексного оснащения для отелей, кафе, баров и ресторанов и предприятий общественного питания.
В рамках проекта будут работать новые тематические экспозиционные зоны:
«Фермерская аллея» для владельцев частных сыроварен, представителей фермерских хозяйств и других производителей продуктов питания;
«Инжир HoReCa Экспо» предназначена для производителей профессионального кухонного оборудования, мебели и посуды для оснащения предприятий общественного питания;
«Кофейный квартал» будет интересен дял посещения тем, чей бизнес связан с кофе и просто для любителей этого напитка;
«Винный Бутик» представит лучшие традиционные коллекции крымских вин и винодельческие новинки этого сезона.
Тематические разделы мероприятия
Деловая программа мероприятия
Деловая программа форума включает бизнес-интенсив из 70 обучающих семинаров, мастер–классов и тренингов; 55 спикеров ориентирующихся в современной ресторанной конъюнктуре, требованиях законодательства и потребительском спросе.
