Городской фестиваль Moscow Coffee Festival — настоящий праздник для профессионалов кофейной индустрии и простых кофеманов. Всего за два дня гости фестиваля смогут попробовать напитки от лучших кофеен Москвы и Санкт-Петербурга, продегустировать кофе со всего мира, посетить семинары и мастер-классы, а также стать зрителями финалов чемпионатов России по приготовлению кофе.
Территория фестиваля будет поделена на зоны:
Зона кофеен, где гостей ждет кофе от фермеров со всего мира, заваренный разными способами, кофейные коктейли, кофейный лимонад и даже кофейный квас.
Интерактивная зона и Зона маркета, в рамках которых будет представлено оборудование для кофеен, гаджеты и воронки для заваривания кофе, посуда, джезвы.
Зона семинаров и мастер-классов, где новички и профессионалы смогут узнать всё о кофейном бизнесе: от заваривания кофе альтернативными методами до влияния воды и молока на вкус кофейного напитка.
Зона фудкортов, в которой посетителей ждут необычные вкусовые решения и интересные концепции.
В программе фестиваля ожидается много розыгрышей и интерактива. Можно будет самостоятельно попробовать приготовить кофе разными способами, научиться рисовать молочной пеной на кофе, узнать в чем отличие плохого кофе от того, который просто не нравится.
Профессионалов индустрии ждут финалы национальных чемпионатов Brewers Cup и Coffee in Good Spirits.
Brewers Cup привлекает интерес всех профессионалов индустрии благодаря растущему интересу к Specialty кофе во всем мире. Чемпионат требует хорошего опыта работы с моносортами и знания альтернативных методов приготовления кофе. Соревнование проводится в два раунда: первый раунд (обязательная и произвольная подача) и финальный раунд (произвольная подача).
Чемпионат «Кофе и алкоголь» нацелен на развитие уровня работы с кофе в ресторанной индустрии, на поиск сочетания кофе, алкоголя и ингредиентов, дающего наилучший вкус авторского напитка.
Во время чемпионата участники могут совместить навыки работы барменом и бариста. Одна из задач чемпионата — привлечь внимание барменов и потребителей к использованию качественного кофе Specialty в заведениях, к разработке новых интересных напитков. Чемпионат состоит из двух этапов: предварительный этап (Spirits bar и презентация) и финал.
