1200x75 PRO cofeinik 2018
Главная
Написать письмо
Карта сайта
Поиск
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
Rational 200x300 variocookingcenter.ru
Каталог заведений и операторов рынка HoReCa
 
 
31.10.19 ПИР 350х60 _2
350х60 ЧОП Альтернатива Ъ

Завтрак шефа 2018

Компания Щукин до 09-2019
HoReCa - Реклама 2010
Реклама на проектах
Выставка «Завтрак шефа»
Описание: II международный обучающий форум для поваров
Даты проведения: 5 — 7 июня 2018 года
Организатор: PIR Expo
Адрес оргкомитета: Москва, 3-я ул. Ямского поля, владение 2 к. 26, 2й этаж, офис 106
Телефон: +7 (495) 637-94-40
Эл. почта: valentina@pir.ru
Сайт: bestchefs.ru
О мероприятии

Информация о мероприятии

С 5 по 7 июня в Музее прикладного искусства в Москве пройдет второй международный обучающий форум для поваров «Завтрак шефа».

Более 3500 шеф-поваров из России, Белоруссии, Казахстана, Украины, стран Прибалтики и Закавказья соберутся вместе на одной площадке.

В эти три дня на 10 площадках форума пройдет более 150 семинаров, лекций и мастер-классов, на которых выступят более 70 шеф-поваров и экспертов. В программе форума признанные мэтры кулинарного искусства и новые звезды: Сергей и Иван Березуцкие, Антон Ковальков, Евгений Викентьев, Вильям Ламберти, Влад Корпусов, Георгий Троян, Луиджи Мани, Тарас Кириенко, Антон Исаков, Илья Бурнасов, Антон Ивницкий, Сергей Фокин и другие. Изюминкой форума станет выступление команды поваров из испанского ресторана Mugaritz, входящего в списки лучших ресторанов мира.

Участники смогут не только получить практические знания, освоить новые техники, продегустировать продукты и напитки, но и опробовать в деле новое оборудование, представленное в зоне «Экспозиция».

На семинарах будут обсуждаться многие актуальные вопросы:

  • современные гастрономические тренды и их внедрение в повседневную работу кухни ресторанов;
  • само-продвижение шеф-поваров в информационном пространстве;
  • психологическая мотивация команды;
  • повышение эффективности бизнес-процессов.

На мастер-классах посетители вместе с опытными наставниками смогут приготовить уникальные авторские рецепты, которые позже с легкостью получится внедрить на своей кухне. А в «Гастролаб» эксперты покажут новые интерпретации традиционных русских блюд с применением новых технологий и методов.

Во время общих дискуссий посетители смогут узнать мнение экспертов на тему необходимости постоянного повышения квалификации, обучения персонала и расширение арсенала применяемых методик в ежедневной работе. Самые активные участники получат возможность посещения авторских ужинов в московских ресторанах в команде под руководством именитых шефов.

Завершится «Завтрак шефа» серией гастрольных ужинов от лучших шеф-поваров форума.

Участие платное, купить билет можно на сайте мероприятия. 

Просмотров: 842
29 — 31 мая
China Commodity Fair

China Commodity Fair

Национальная китайская выставка качественных потребительских товаров
Просмотров: 480
6 — 6 июня

Наше дело – ресторан

8-й ежегодный форум-выставка
Просмотров: 688
 
© 2007–19   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.