- технологическое оборудование: тепловое, холодильное, электромеханическое, нейтральное, посудомоечное оборудование, оборудование для бара, предприятий фаст-фуда и уличной торговли, хлебопекарное и кондитерское оборудование и др.;
- системы автоматизации для управления и учета,
- системы безопасности;
- звуковое, световое, проекционное оборудование;
- уборочное оборудование, инвентарь, средства гигиены;
- дизайн интерьера;
- мебель, аксессуары;
- посуда, столовое стекло и приборы, кухонный и барный инвентарь;
- униформа, текстиль;
- подбор и обучение персонала;
- консалтинг;
- рекламные услуги;
- дизайн и полиграфия;
- специализированная литература
- продукты питания: мясо, мясопродукты, колбасные изделия; птица и деликатесы из птицы; рыба, морепродукты и рыбная кулинария; овощи, фрукты, ягоды, свежая зелень, грибы, орехи; бакалея: крупы, мука, смеси; паста; масло и уксусы; специи и соусы; чай и кофе; молочные продукты, в т.ч. сыры, мороженое; хлебобулочные изделия и кондитерские изделия и др.;
Отборочный тур на Международный конкурс «Золотой Бокюз Европа 2008» (Ставангер, Норвегия) в рамках V-го Открытого Чемпионата России по поварскому искусству
Отборочный тур на 11-й Кубок Мира по кондитерскому искусству 2009 (Лион, Франция) в рамках V-го Открытого Чемпионата России по кондитерскому искусству
Кулинарная школа – мастер-классы и шоу профессионалов
Шеф-шоу – лучшие шефы демонстрируют свое мастерство на одной площадке
Конференции и семинары
Бизнес-школа, школа консалтинга
Бизнес тренинги от ведущих зарубежных специалистов ресторанного и гостиничного дела.
Москва, Гостиный Двор
Россия, г. Москва, Ильинка, д. 4
Гостиный двор — один из старейших памятников архитектуры столицы. Ведет свою историю со времен Ивана Грозного. Тогда, по приказу царя всем купцам из Китай-города было предписано открывать лавки именно на этом месте. Деревянные сооружения на неоднократно горели, пока в 1786 году императрица Екатерина II не поручила знаменитому архитектору Джакомо Кварнеги превратить Гостиный Двор в культурный и торговый центр столицы.
С этой сложной задачей он справился при участии русских архитекторов Карина, Еготова и Селихова. Полностью завершить строительство удалось лишь в сороковые годы 19-го века при участии архитектора Бове. В последствии здание неоднократно реконструировалось.
С конца 1995 года под руководством мэра Москвы Ю.М.Лужкова, Правительство Москвы осуществило реконструкцию Гостиного Двора, в результате которой он превратился в современный деловой, культурный и торговый центр со всем необходимым набором услуг, оборудованный по международным стандартам. Наряду с тщательной реставрацией внешнего облика здания, произведено полное функциональное переоснащение внутренних помещений современным инженерным оборудованием в соответствии с концепцией «интеллектуального здания», внедрением систем климатологии и кондиционирования воздуха, созданием возможности для подключения электронных систем оргтехники и управления.
Общая площадь комплекса составляет около 82 тыс. кв.м. На территории комплекса размещаются магазины, рестораны, банки, кафе, бары, офисы, косметические салоны и др. Практически сохранив прежний вид здания, была увеличена полезная площадь, в том числе и за счет надстройки мансардных этажей, в которых разместились офисы и представительства фирм. Планируется строительство гостиницы, которая замкнет кольцо отелей вокруг Кремля. Пуск этой гостиницы завершит создание комплексной инфраструктуры предоставления услуг в Гостином Дворе. Практически люди смогут жить в гостинице, работать на выставке, осуществлять переговоры, делать покупки, т.е. обеспечивать весь жизненный цикл, не выходя из здания.