Последние годы стали периодом глобальных кризисов в экономике России. Но бизнес продолжает искать варианты роста и пути эффективного развития, при этом отдельные рынки, такие как ресторанный рынок, показывают стабильный ежегодный рост.
На конференции РБК эксперты рынка и представители бизнес сообщества обсудят влияние на ресторанный рынок международных санкции в отношении России, запрет на экспорт иностранных продуктов, а так же поделятся кейсами и новыми подходами к развитию бизнеса.
Тематические разделы мероприятия
Сессия 1. Дискуссионная панель: Ресторанный бизнес в условиях экономической нестабильности
Значение международных санкции для рынка: что будет с импортом оборудования и технологий, как поведут себя западные франчайзеры
Влияние запрета экспорта иностранных продуктов на бизнес: кто пострадает в первую очередь, что будут делать игроки рынка в условиях дефицита
Борьба за клиента в условиях кризиса: цена или привычный вкус - чем удержать клиента, новаторы и консерватор - что им предложить
Отечественные производители в новых условиях: смогут ли предложить достойную замену зарубежным продуктам, готовы ли обеспечить повышение спроса
Ситуация на рынке коммерческой недвижимости: спрос и предложение торговых площадок, доступность кредитов
Сессия 2. Эффективные бизнес модели и пути развития
Современные реалии российского ресторанного бизнеса: позиции иностранных и российских компаний, поведение потребителей
Текущие тенденции рынка: тренд на здоровое питание
Возможности роста в высоко-конкурентной среде: открытие собственного ресторана или покупка франшизы популярной сети
"Бум" рынка доставки: онлайн-агрегаторы, собственные службы доставки, "еда на вынос"
Оптимизация бизнеса и бизнес-процессов, работа с поставщиками и подрядчиками
Сессия 3. Инновации в ресторанном бизнесе: технологии, сервис, персонал
Новые решения на рынке: технологии для клиентов и для бизнеса
Современные инструменты взаимодействия с клиентами: интернет и социальные сети
Программы лояльности в сфере общепита: успешные кейсы
Особенности подбора и обучения персонал: компетентность и профессиональный сервис
