Международная выставка «ПИР» – главный выставочный проект индустрии HoReCa в России и странах СНГ.
Ежегодно ПИР собирает рестораторов и отельеров, шеф-поваров и кондитеров, поставщиков, инвесторов, журналистов и всех, кто хочет быть в курсе последних тенденций ресторанно-гостиничного бизнеса и актуальных трендов кулинарии.
Организатор выставки: Информационный проект ПИР. Выставка проходит при поддержке Федерации Рестораторов и Отельеров и Национальной Гильдии шеф-поваров.
На настоящий момент только в России насчитывается 150 000 предприятий питания и 7000 гостиничных объектов, не говоря о ближнем зарубежье. 3,5 млн человек задействовано в отрасли. И индустрия продолжает активно развиваться – как в количественном, так и в качественном отношении. Рост рынка ежегодно составляет 10%.
Будучи на рынке более 15 лет, сегодня PIR Expo входит в десятку крупнейших выставок для профессионалов индустрии гостеприимства в мире и является значимым международным событием. Среди участников экспозиции и программы мероприятий такие страны, как Франция, Италия, Япония, США, Великобритания, Германия, Китай, Дания, Нидерланды, Греция, Турция, Эстония, Израиль, Исландия, Литва, Латвия, Румыния, Сербия, Таиланд, Хорватия, Южная Корея, Украина, Афганистан, Белоруссия, Болгария, Грузия, Казахстан и другие.
В индустрии гостеприимства России отчетливо можно выделить несколько сегментов, каждый из которых развивается в своем направлении и темпе. Так, за последние 2 года в 2 раза выросла отрасль кофе и чая, и на порядок возросло качество барной индустрии. В соответствии с этими сегментами PIR Expo включает несколько масштабных международных выставок:
Тематические разделы мероприятия
ПИР. Оснащение ресторана
Главная международная выставка в России профессионального оборудования сегмента HoReCa. Обширная экспозиция ключевых отечественных и мировых производителей и поставщиков оборудования для ресторанов, систем автоматизации, профессиональной посуды, кухонного инвентаря и мебели.
ПИР. Продукты питания
Крупнейшая выставка России и стран СНГ, посвященная ресторанному рынку. Выставка демонстрирует новинки, знакомит с ведущими производителями и поставщиками продуктов питания, представляет наиболее интересные комплексные решения и услуги для ресторанов и других предприятий общественного питания.
Отель. Проектирование, управление, эксплуатация
Международная выставка для владельцев, инвесторов, девелоперов и специалистов гостиничного бизнеса. Экспозиция компаний-поставщиков оборудования и услуг для отелей сопровождается насыщенной деловой программой по актуальным вопросам отрасли.
Moscow Сoffee and Tea expo
Международная выставка для профессионалов индустрии кофе и чая. Обширная экспозиция оборудования, сырья и сервис-продукции, а также насыщенная обучающая программа для бариста, барменов, обжарщиков; управляющих и владельцев кафе, ресторанов, баров, кофеен и других специалистов отрасли.
Moscow Bar Show
Международная выставка для профессионалов барного бизнеса. Представляет производителей и поставщиков алкогольных и безалкогольных напитков, оборудования и услуг. В работе выставки участвуют выдающиеся зарубежные и российские бармены, миксологи, владельцы и управляющие баров, дизайнеры, архитекторы.
Центральная арена: Русская кухня — новые горизонты
Эксклюзивный проект года. 20 лучших шеф-поваров представят на Центральной арене русскую кухню, которая способна покорить мир. Они поделятся своим видением и мыслями о ее настоящем и будущем. 3 дня ярких получасовых мастер-классов в новом формате.
Деловая программа мероприятия
В рамках PIR Expo проходит более 500 профессиональных мероприятий. Акцент в программе сделан на обучающей составляющей. Своим опытом и знаниями с посетителями делятся авторитетные специалисты индустрии – успешные рестораторы и отельеры, признанные шеф‐повара, бартендеры и бариста, руководители известных компаний сектора HoReCa, независимые эксперты. Ежегодно только в бесплатной программе принимают участие более 3500 человек. Мероприятия выставки охватывают различные форматы – обучающий, дискуссионный, презентационный, соревновательный – и направлены на усовершенствование профессиональных навыков и получение новых знаний.
Конференции по основным направлениям сегмента HoReCa на самые актуальные темы, с участием экспертов отрасли. Несколько статусных тематических конференций, вот некоторые из них:
III Всероссийский Съезд Гильдии Шеф-поваров (более 800 участников)
Масштабный «Саммит по Русской кухне» — с участием лучших поваров и кондитеров России
«Международный Саммит Поваров и Кондитеров» - по обмену опытом, трендами, новинками
Конференции по ресторанному бизнесу
Конференция «Проблемы подготовки кадров основного рабочего персонала для ресторанов, гостиниц, кондитерских, пекарен. Пути решения, и развития отрасли»
Конференции по работе в сфере гостиничного бизнеса
Соревнования:
Международный Кремлёвский Кулинарный Кубок
Студенческий ПИР
Специальные соревнования среди профессионалов:
«Лучшая пиццерия»
«Лучший мастер-суши России»
«Лучший мастер гриля»
«Лучший бариста России»
«Лучший пекарь России»
Москва, МВЦ «Крокус Экспо»
Россия, Московская область, г. Красногорск, 65−66 км МКАД
Официальное открытие первого павильона выставочного центра «Крокус Экспо» состоялось 18 марта 2004 года и стало главным событием года в сфере выставочного бизнеса, привлекшим огромное внимание со стороны государственных лиц, прессы и бизнес-общественности.
Международный выставочный центр «Крокус Экспо» спроектирован и построен в соответствии с самыми высокими международными архитектурными стандартами с использованием современных строительных материалов. Его основным предназначением является проведения крупных международных выставок различного профиля с участием российских и иностранных компаний.
Выставочный центр отмечен вниманием организаций, координирующих развитие выставочно-ярмарочной деятельности России. Компания «КРОКУС ИНТЕРНЭШНЛ», в состав которого входит выставочный центр, является членом «Российского Союза выставок и ярмарок», «Московской торгово-промышленной палаты», «Гильдии выставочно-ярмарочных организаций МТПП».
С 2008 года МВЦ «Крокус Экспо» является членом «Международной ассоциации конгрессных центров (AIPC)», объединяющей более 150 крупнейших конгресс-центров мира. Членство в AIPC является своеобразным знаком качества, свидетельствующим о соответствии уровня услуг, предоставляемых выставочно-конгрессным центром, международным стандартам.
МВЦ «Крокус Экспо» (65-66 км МКАД):
общая экспозиционная площадь 548 794 кв. м.;
3 высококачественно оборудованных павильона;
19 экспозиционных залов;
49 конференц-залов;
конгрессный зал на 6200 мест;
переговорные комнаты, оборудованные по современным требованиям;
необходимые услуги для экспонентов и посетителей, банк, обмен валюты, информационное бюро, медицинский пункт, пункты общественного питания, кафе, рестораны, таможенные и такелажные услуги и т.д.
До «Крокус Экспо» легко добраться:
На метро – «Мякинино» (выход между 1 и 2 павильонами).
На машине (внешняя сторона МКАД (65-ый км), бесплатная парковка на 12000 машиномест).
Специальные автобусы до «Крокус Экспо» от главных гостиниц Москвы.
От ст. м. «Щукинская» автобусы №687, 631.
От ст. м. «Молодежная» автобусы №441, маршрутное такси №10, 10А.
Выставочные залы разделены звуконепроницаемыми перегородками, что дает возможность одновременного проведения нескольких выставок. При необходимости перегородки между залами легко демонтируются - это позволяет комбинировать их размеры для организации более крупных экспозиций.
Для разгрузки и ввоза выставочного оборудования, экспонатов и иных грузов в каждом зале имеются монтажные ворота, высота которых 8 метров, а ширина - 4,6 метра.
Общее количество монтажных ворот - 15. Высота залов от потолков до перекрытий - 9,3 метра. Максимальная нагрузка на пол - 20т/кв.м.
Техническая оснащённость залов первого павильона выставочного центра соответствует последним международным стандартам: залы оборудованы системами электро - и водоснабжения, вентиляции и кондиционирования, подачи сжатого воздуха на стенды, доступом к сети интернет, телефонной и факсимильной связью, а также средствами охраны, обеспечения безопасности и противопожарной защиты. В каждом зале также находятся туалеты и лестницы, ведущие на фудкорт.