В рамках Праздника хлеба запланированы мероприятия, направленные на развитие предпринимательского сектора, инвестиционного климата, экономического роста, популяризацию потребления полезной для здоровья лечебно-профилактической и функциональной продукции.
Центральным мероприятием Праздника станет Международная научно-практическая конференция «Целебная сила ржи (Хлеб-это здоровье)». Конференция проводится для реализации «Концепции обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения путем развития специализированного и функционального хлебопечения в Российской Федерации до 2020 года (Хлеб-это здоровье)». Председатель Оргкомитета Конференции – Г.Г. Онищенко, помощник Председателя Правительства Российской Федерации.
Финал XIV Кубка России по хлебопечению среди профессионалов, по праву, считается самым ярким элементом Праздника хлеба. С 2011 года РОСПиК проводит Кубок России по хлебопечению среди молодежи под девизом «Пекарь – профессия будущего», направленный на повышение профессионального мастерства будущих пекарей и способствующий развитию их карьеры. Неоценимый опыт, полученный в период подготовки и проведения соревнований, поможет подрастающему поколению достойно войти в профессиональное сообщество хлебопеков. В прошлом году в соревнованиях принимали участие команды из: Республики Коми, Удмурдской Республики и Карачаево-Черкесской Республики; Краснодарского и Ставропольского краев; Смоленской, Ленинградской, Псковской, Московской, Астраханской областей.
Ни для кого не секрет, что хлебопечение является одним из наиболее динамично развивающихся секторов пищевой отрасли в промышленности. В рамках «Праздника хлеба – 2014», все желающие смогут ознакомиться с новинками оборудования и ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства, большинство образцов будут представлены в рабочем режиме.
Неотъемлемой частью всех мероприятий РОСПиК являются мастер-классы. «Праздник Хлеба – 2014» не стал исключением. Каждый день на специально оборудованном стенде лучшие пекари, а также производители сырья и оборудования будут делиться секретами профессионального мастерства со всеми желающими. Без внимания не останутся и юные пекари. Специально для них будут проведены мастер-классы по выпечке мелкоштучных хлебобулочных изделий и изготовлению пряничных домиков. Поможет юным пекарям компания Мода-Элс.
Каждый день на «Празднике хлеба», будет работать благотворительный магазин конкурсной продукции. Вырученные средства пойдут на нужды одного из детских домов г. Москвы.
Мы ждем Вас на «Празднике Хлеба» в 57 павильоне ВВЦ с 17 до 20 марта 2014 года.
