Кулинарные мастер-классы от шеф-поваров самых актуальных ресторанных концепций Европы – настоящее интерактивное шоу мастеров, которые поделятся своим уникальным гастрономическим опытом, покажут самые неожиданные, креативные и смелые решения, возможные в современной ресторанной кухне.
Первая в России встреча международных экспертов, обладателей и лауреатов «Пальмовой Ветви» за лучшую ресторанную концепцию в России и Европе. Уникальная площадка обмена опытом, где будут представлены реальные бизнес-кейсы мирового ресторанного бизнеса, практические решения и самые свежие тренды современного потребительского рынка.
На IX Церемонии награждения «Пальмовая Ветвь Россия» будут представлены 11 новых, потенциально успешных, концептуально дерзких концепций, которые будут бороться за золотую пальмовую ветвь и звание «лучшей ресторанной концепции года».
Премию с 1993 года вручает авторитетный международный клуб профессионалов ресторанного бизнеса Leaders Club International, во главе с президентом-основателем Даниэлем Маджонши, объединяющий самые успешные мировые рестораны. Ежегодно за статус лучшей ресторанной концепции борются рестораны Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Люксембурга, Великобритании и России, а в недалеком будущем – Ирландии, Турции и Украины.
Обладатель «Золотой Пальмовой ветви» представит Россию на международной церемонии Leaders Club International в 2015 году.
Демонстрации, дегустации в режиме нон-стоп в течение двух дней фестиваля.
Живое общение в динамичном формате.
Аудитория:
- владельцы ресторанов, шеф-повара, су-шефы, пекари и кондитеры;
- F&B менеджеры и управляющие;
- кейтеринговые компании;
- поставщики продуктов;
- компании кухонного оборудования;
- импортеры, дистрибьюторы продуктов, напитков и оборудования для гостиниц и ресторанов;
- кулинарные ассоциации, профессиональные издания и др.
